La European Renal Nutrition (ERN) edita una serie de folletos informativos sobre alimentación para personas con enfermedad renal, una información que se centra en el estudio de aditivos alimentarios con sodio, potasio y fósforo. Muchas comidas preparadas y alimentos listos para consumir contienen aditivos alimentarios con sodio, potasio y fósforo. Los pacientes con enfermedad renal crónica deben identificar estos alimentos y evitarlos. Para identificarlos es recomendable leer la lista de ingredientes de todos los productos.
- Sobre los alimentos con sal añadida o aditivos con sodio
- Sobre alimentos ultraprocesados y niveles de potasio en la enfermedad renal
- Verduras y legumbres y como cocinarlas para personas con enfermedad renal
- Enfermedad renal y niveles de fósforo
