La Asociación para la Lucha Contra las Enfermedades Renales, Alcer Ourense, organizó un taller de alimentación para personas con enfermedad renal crónica. Fue impartido por la nutricionista Digna María Bernárdez, que elaboró un menú completo adaptado a las características de esta patología: coliflor gratinada, lentejas con arroz y magdalenas con arándanos. La actividad se desarrolló en la cocina de Cáritas y contó con la participación de catorce personas, entre pacientes, familiares y profesionales del Sergas.
Colaboran la Escola Galega de Saúde, la Axencia de Coñecemento en Saúde y Cáritas. este año, Alcer organizó 4 talleres de nutrición adaptados a la enfermedad renal y enfocados a mejorar la alimentación presentando recetas con productos de temporada.
Fuente: www.farodevigo.es
